Les Antioxydants

Les antioxydants sont des substances chimiques qui sont naturellement présentes dans certains aliments. Ces substances aident à la protection des cellules de l’organisme.

Une alimentation saine est une bonne façon de combler les besoins en vitamines et en minéraux de votre organisme. Saviez-vous également qu’elle procure bien d’autres bienfaits naturels?

Les antioxydants sont naturellement présents dans les aliments sous la forme suivante :
✸ Une vitamine, comme les vitamines A, C ou E.
✸ Des substances d’origine végétale, comme les flavonoïdes et les caroténoïdes.
✸ Un minéral comme le sélénium.

Les antioxydants protègent les cellules de votre organisme de certains dommages.

Les dommages causés aux cellules surviennent naturellement à mesure que vous vieillissez.

Ces dommages causés aux cellules peuvent provoquer des maladies courantes, telles que les maladies cardiaques et le diabète.

Une alimentation riche en antioxydants peut nous aider à réduire notre risque d’être atteint de ce type de maladies.

Les légumes, les fruits, le pain, les pâtes et les céréales de grains entiers, les haricots, les lentilles, les noix, les graines, les huiles végétales, l’ail et le thé vert contiennent tous des antioxydants.

Consommer des fruits et des légumes en bonne quantité suffit donc généralement à combler nos apports.

↓ Conseils pour consommer davantage d’antioxydants ↓
Vitamine C :
✸ Ajoutez des brocolis, des épinards, des choux de Bruxelles, des pommes de terre et des poivrons rouges, jaunes et verts dans vos plats sautés.
✸ Ajoutez des fraises et des framboises dans un yogourt ou mélangez-les pour faire une salade de fruits.
✸ Dégustez des fruits tropicaux comme la papaye, le kiwi, le pomelo, la goyave et la mangue.

Vitamine E :
✸ Parsemez vos salades d’amandes et de graines de tournesol ou ajoutez-en dans vos céréales granola ou d’autres céréales.
✸ Étalez du beurre de noix riche en vitamine E comme le beurre d’amande ou d’arachide sur du pain.
✸ Ajoutez de l’avocat dans les salades ou faites du guacamole.
✸ Saupoudrez des germes de blé sur vos céréales ou ajoutez-en dans vos muffins et vos gâteaux.
✸ Mangez du poisson au moins deux fois par semaine. Le maquereau, le hareng, le saumon, le flétan et le thon constituent de bonnes sources de vitamine E.

Flavonoïdes :
✸ Buvez du thé vert au lieu du café.
✸ Ajoutez des bleuets, des framboises et des fraises dans les céréales, le yaourt, les salades.
✸ Ajoutez des pommes et du raisin rouge dans une salade verte ou dans une salade de fruits. Essayez cette collation très riche en flavonoïdes.

Sélénium :
✸ Faites une salade de haricots mélangés à servir en apéritif.
✸ Faites bouillir des fèves de soya et mangez-les comme collation ou ajoutez-les dans les soupes.
✸ Faites cuire au four des poissons comme le tilapia, la morue, l’aiglefin ou le saumon.
✸ Incluez dans votre alimentation quotidienne certains des aliments suivants : viande, poisson, mollusques et crustacés, volaille, œufs et noix.

Caroténoïdes :
✸ Mélangez les pâtes de blé entier ou le riz brun avec de la sauce tomate.
✸ Faites griller ou cuire au four des carottes, des patates douces et des courges.
✸ Préparez une salade verte avec des épinards, du chou frisé et des légumes à feuilles vert foncé.

Il est conseillé de choisir tous ces aliments bio car  les aliments issus de l’agriculture biologique ont une teneur en antioxydants entre 20 et 70% plus élevée que ceux issus de l’agriculture conventionnelle.

En effet, les plantes produisent naturellement des antioxydants pour lutter contre les attaques des insectes et se protéger des conditions climatiques. Mais lorsqu’elles sont arrosées de produits chimiques pour les aider à se défendre,  elles n’ont alors plus besoin de produire autant d’antioxydants.

Pour avoir son quota d’antioxydants, il faut avoir une alimentation diversifiée et équilibrée, qui contribue, par toutes sortes d’autres apports, à une bonne santé. Au-delà des antioxydants, la prévention des cancers et des maladies cardiovasculaires, passe par une bonne hygiène de vie, éliminant tabac et excès d’alcool, et privilégiant l’activité physique.

Affectueusement, Estelle ❤︎