Les bowls d’Estelle, le livre !

Les légumes, on aime ça. On sait qu’il faudrait en manger tous les jours, et c’est ce l’on aimerait faire. Mais entre la conserve de haricots ou le vieux brocoli du frigo, eh bien… Notre cœur ne balance pas. Il voudrait même se faire la belle.

Fort heureusement, il y’a Estelle. De bons petits plats, elle ne fait que ça, toute la journée aux fourneaux de son resto. Mais vous qui vous lisez, n’avez peut-être pas la chance d’être langonnais et de pouvoir venir y goûter. Il aura fallu un confinement pour lui dégager du temps… Et voilà que la restauratrice couche sur le papier ses recettes pour nous apprendre à cuisiner sainement, en un rien de temps. Son secret ? Les bowls !

Les bowls, c’est une manière de penser la cuisine et de la compartimenter. Au fil des pages, vous découvrirez l’importance de la couleur de nos aliments, comment les marier à des huiles ou des graines aux propriétés épatantes ou par quoi les remplacer si vous souhaitez changer de régime alimentaire.

Comme tout ça est très sérieux et qu’Estelle, si vous la connaissez, n’en est pas l’exacte définition, elle a aussi glissé quelques astuces rigolotes pour vous simplifier la vie et en finir avec le gâchis ! Saviez-vous, que l’on pouvait congeler ses blancs d’œufs ?